น้ำผลไม้ และ ความสำคัญ

น้ำผลไม้ และ ความ สำคัญกับสุขภาพ ในปัจุบัน การบริโภค น้ำผลไม้มียอดเพิ่มขึ้นทั่วโลก เพราะ ทุกคนตระหนักแล้วว่าเครื่องดื่ม ประเภทนี้ ไม่เพียงช้วยดับกระหายเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหาร มากมายด้วย

ในประเทศไทย จำนวนคนที่ ดื่ม น้ำผลไม้เป็นประจำมีเพิ่มขึ้น อย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะ กลุ่มคนที่มีฐานะดี น้ำผลไม้ อุดมไปด้วย วิตามิน ซีและเอ ซึ่งมีประโยชน์ แก่ร่ายกายในการป้องกันโรค

บางประเทศ นั้นให้ความสารคัญของการ กินผักผลไม้ มาก ใน ทวีปเอเชีย เช่น ฮองกง รัฐบาล มีการรณรงค์ ให้ประชาชน รับประทาน ผลไม้สามส่วน และ ผัก อีกสองส่วน เป็นประจำทุกวัน

สิ่งที่เห็นได้ว่า ประชาชนให้ความสำคัญต่อการดื่มน้ำ ผักผลไม้มากขึ้น เช่น บาร์ หลายแห่ง หันมาจำหน่ายน้ำผลไม้ด้วย แสดงว่าคนหนุ่มสาว กำลังนิยม และดื่ม น้ำผลไม้ มากขึ้น

ปัจุบัน ผู้บริโภค เริ่ม มองหาน้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาลมากขึ้น คนทั่วไป ชอบน้ำผลไม้ บรรจุกระป๋อง เพราะความสะดวก เก็บไว้ได้นาน ราคาย่อมเยา และ รสชาติอร่อย

คนทั่งไปเริ่มซื้อน้ำผลไม้มารับประทานที่บ้าน หลายคน ตระหนักว่า น้ำผลไม้สำคัญต่อภาวะ โภชนาการ ดังนั้นในแต่ละวัน ผู้คนจึงดื่มน้ำผลไม้มากพอสมควร

น้ำผลไม้เหมาะกับ โอกาสต่างๆ ไม่จำกัด ทำให้ น้ำผลไม้เป็นขวัญใจ ของผู้บริโภค จน อดใจไว้ไม่ได้

ไวน์แดง ชะลอความ แก่

สารอาหารใน ไวน์แดง ชะลอความ แก่ จะดีเพียงใดหากมียา ที่ทำให้คุณปราศจากโรค ร้าย ยามชรา นักวิจัยสถานบันคนชรา แห่งชาติ อเมริกา และมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า

สาร เรสเวอทรอลใน ไวน์แดง อาจมีคุณสมบัติ ชะลอความแก่ เมื่อทดลอง โดย นำหนูทดลองกินอาหารที่มีไขมันสูงเพื่อกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวาน ผลปรากฏว่าหนูที่ได้รับสาร เรสเวอทรอล มีอายุยืนยาวกว่าหนูที่ไม่ได้รับสารนี้

ยังไม่ทราบแน่ชัดเกี่ยวกับการทำงานของสาร เรสเวอทรอลใน ไวน์แดง นี้ แต่พบว่า มีประสิทธิภาพของการ จัดการกับพลังงานอาหารที่ร่างกายได้รับ การรับประทานไวน์แดงเพื่อ รับ สาร เรสเวอทรอล ในปริมาณที่มากพอ คงไม่ใช้เรื่องง่ายนัก เพราะมีผลข้างเคียงของแอลกอฮอล์

ดังนั้น บริษัท ผลิตยาจึง พยายาม พัฒนาเป็นยาเม็ด และ นำมาวิจัยว่า จะสามารถใช้กับมนุษย์ ได้ผลเหมือน กับหนูทดลองหรือไม่

นาโน รักษา สมอง

เทคโนโลยี ระดับนาโน รักษา เส้นประสาท สมอง เหล่านักวิจัยสถานบัน เอ็มไอที ค้นพบวิธี รักษาหนูทดลอง ที่เป็นโรคพิการทางสมอง ให้สมารถมองเห็นได้อีกครั้ง โดยใช้เทคโนโลยี ระดับนาโนกระตุ้นเซลล์ประสาทที่ถูกทำลายไปแล้ว ให้สามารถเจริญเติบโต ได้

ในอนาคต อาจได้นำผลการทดลองนี้มา มาประยุกต์ใช้ รักษา ผู้ป่วย ที่มีความบกพร่องในการมองเห็น การพูด การฟัง การได้ยิน หรือ การเคลื่อนไหว ที่เกิดจากโรคหลอดเลือดในสมอง สมองได้รับอุบัติเหตุ หรือ ไขสันหลังได้รับอุบัติเหตุ

เทคนิคพิเศษ คือ การฉีดกรดอะมิโนใสชนิด หนึ่งเข้าไปในสมอง ส่วนได้รับบาดเจ็บ กรดอะมิโนจะปรับเรียงโครงสร้างใหม่ คล้ายกับเนื้อเยื่อพังผืดในร่างกาย เซลล์ประสาท จึงอาศัยโครงสร้างเหล่านี้ เป็นต้นแบบในการ เจริญเติบโต และเชื่อมโยงสัญญาณประสาท ระหว่างสมอง และร่ายกายส่วนอื่น

รัทเลดจ์ เอลลิส เบนเก ผู้เชี่ยวชาญระบบประสาท จาก เอมไอที ทดลองใช้เทคนิคดังกล่าวกับ หนูทดลองซึ่งเส้นประสาทตาได้รับบาดเจ็บ ซึ่งผลประกฏว่าเซล์ประสาทที่ได้รับบาดเจ็บ เจริญเติบโตขึ้นใหม่ภายใน 24 ชั่วโมง

"เราไม่เคยพบมาก่อน ว่า เซลล์สมองรักษาตัวเองได้" เอลลิส กล่าว หกเดือนต่อมา ร้อยละ 75 ของหนูทดลอง สามารถมองเห็น ได้

รักษามะเร็งด้วย ยาพิษ และ ไวรัส

รักษามะเร็งด้วย ยาพิษ และ ไวรัส เมื่อแมงป่องต่อย อาจมีอันตรายถึงชีวิต ล่าสุด นักวิทยาศาสตร์พบ ว่า สารพิษจากแมงป่อง สามารถช้วยชีวิตเราได้

นักวิทยศาสตร์ สังเคราะห์ พิษแมงป่องเหลือง จากอิสราเอล ขึ้นเพื่อ รักษา โรคมะเร็งสมอง ชนิด ไกลโอมา ซึ่งต้องรักษา ด้วยวิธีผ่าตัดวิธีเดียว เท่านั้น แต่ละปีผู้ ป่วย ด้วยโรคนี้มีเพียง ร้อยละแปดเท่านั้น ที่รอด ชีวิต เกิน 2 ปี

โปรตีน ชนิดหนึ่งใน พิษ แมงป่อง สามารถ จับตัวกับ เซลล์มะเร็ง โดยไม่มีผลกัลเซลล์รอบข้าง เมื่อน้ำ พิษแมงป่อง ชนิดนี้ เชื่อมติดด้วยไอโอดีนกัมมันตรังสีแล้วฉีดเข้าร่างกาย พิษแม่งป่องจะตรงเข้าจับและ ทำลายเซลล์มะเร็ง

จากการทดลอง พบว่าวิธีนี้ปลอดภัยและช้วย ให้ผู้ป่วย มีอายุยืนยาวขึ้น ปัจจุบันการรักษาด้วยวิธีนี้ กำลังทดลองกับ อาสา สมัคร ใน อเมริกา คาดว่า ยืนยันผล ในอีก 5 ปี

การรักษามะเร็ง ด้วย ไวรัส นั้น คือ การ สร้างไวรัสพันธ์ใหม่ ในห้องทดลอง ให้สามารถทำลายเซลล์ มะเร็ง ได้ เท่านั้น เช่นการ ทดลอง สร้างไวรัส จากเชื้อ เอสไอวี มาทดลองในหนู ทดลอง สามารถรักษาโรคมะเร็งผิวหนังบางชนิด ได้ผล ดี ปัจุบัน ยังไม่มีการทดลอง กับมนุษย์ ต้องรอยืนยันผล อย่างน้อย 10 ปี